Диета Пиер Дукан

23 април 2025

„Ако сте на диета, трябва да ядете постно месо, за предпочитане варено, добре, и стъбло от целина", мнозина ми казаха: „И ядете котлети с хляб и дори торта. " Да, ям котлети и хляб, пица и бургери, бисквитки и торти, но да, приятели, аз съм на диета! Вярно, на диета! Изведнъж? Аз се обръщам към всичките си благодарности в това отношение към един човек, френският диетолог - Пиер Дукан. В крайна сметка именно той измисли този метод за отслабване, той създаде такава прекрасна система за захранване, включва доста голям списък с разрешени продукти и ви позволява да създавате кулинарни изкушения от тях. Всичко това работи много ефективно, дава резултати и най -важното - ви позволява да се храните вкусно и разнообразно. Но нека всички в ред.

Къде да започнете диета

Първото и най -важното нещо, което трябва да се направи преди началото на диетата, е да изчислите правилното си тегло на официалния уебсайт на Dukan, както и да получите лична програма с продължителността на всички етапи.

Не пренебрегвайте препоръките, които ще получите от вашия имейл. Ако програмата ви изчислява правилното тегло от 55, тогава това е вашето правилно тегло и не е необходимо да се стремите към изобретен 45 килограма.
Строго следвайте линията, препоръчана от вас. Ако програмата ви изчислява за първия етап 3 дни, в никакъв случай не я разширявате по собствената си инициатива.

Диетата е забранена от хора на възраст под 18 години, но според последните данни Ducan разрешава диетата на момичета от 17 години, момчета само от 18 -годишна възраст.

Етапи на диетата на Дукан

Същността на диетата на френския диетолог е, че тя трябва да бъде разделена на 4 етапа:

Атаката е най -краткият от всички етапи, което е важен механизъм за стартиране на работата на цялата система за отслабване.

Редуването или круизът е дълъг етап от диетата, по време на която се извършва основната загуба на тегло.

Консолидация или консолидация - етап, насочен към плавен преход на тялото към правилна хранителна система, спомагайки за определянето на постигнатите резултати и избягвайте обратния набор от тегло.

Стабилизацията е етап, който се препоръчва да се придържа към целия му живот, за да поддържа постигнатите резултати.

Режимът на пиене ще бъде непроменен за всички етапи - поне 1, 5 литра чиста вода на ден.

Първият етап е атака

Това е най -краткият и най -ефективен от всички етапи на диетата, тъй като е в състояние да започне процесите на метаболизъм и ви позволява да получите първоначалните резултати за кратко време. Принципът на храненето за този период се основава на консумацията на само протеинови храни, с изключение на въглехидратите и минимизиране на мазнините. Продължителността на този етап е от 2 до 7 дни.

Предпоставка за етапа на атаката е ежедневната консумация на овесени трици в размер на 1, 5 супени лъжици.

Етапната атака включва следните разрешени продукти:

Месо от наджем

Говеждо месо - всички части, с изключение на антрокота и реброто;
Телешко;
Конник;
Заек;
Карантията е говеждо и телешки език, черен дроб на черния дроб.

Свинското и агнешкото е забранено на етапа на атака

Птиче месо

Всяка птица е разрешена, освен патици и гъски:

Пиле, както и пилешки черен дроб, стомаси;
Турция;
Гвинейна птица;
Пъдпъдъци;
Яребица и т. н.

Риба

Няма ограничения за тези продукти. Дори са разрешени дори мазнини на риба, като скумрия, сьомга, сардини и др. Освен това тази категория е разрешена:

Консервирана риба, само в собствения си сок;
Пушена риба;
Раци пръчки.

Морски дарове

Както в случая с риба, морските дарове са разрешени без изключение:

Скариди;
Калмари;
Миди;
Раци, раци, омари;
Стриди и т. н.

Хам

Най -важните правила при избора на шунка:

Съдържанието на мазнини на 100 g от продукта не трябва да надвишава 4%;
Шумката трябва да е пиле или пуйка.

Яйца и млечни продукти

Яйцата (пилешко месо, пъдпъдъци) се оставят да се консумират под каквато и да е форма - варена, омлет или пържено, най -важното - използвайте тиган с покритие против пръст при пържене на яйца и пригответе, без да добавяте олио (при пържене на 1 капка масло е разрешено).

Ако имате високо ниво на холестерол в кръвта, тогава трябва да ограничите консумацията на яйчни жълтъци до 3-4 парчета седмично. Протеините могат да се консумират в неограничени количества.

Млечни продукти на 0%мазнини съдържание-kefir, вила за зърно, сирене с мека извара, кисело мляко, мляко и др. Основното правило е, че тези продукти не трябва да имат захар.

Вторият етап е редуване

Този етап е, че към менюто се добавят различни зеленчуци и билки. Основното правило на етапа е да се редуват дните на чисти протеини и протеинови вегетационни дни.

Всеки може да избере схема за редуване за себе си: 1/1, 2/2 и дори 5/5. Последният вариант е най -трудният от всички предложени и доста трудни за тялото. Самият Дукан постепенно стигна до извода, че най -идеалната и не толкова уморителна схема за редуване е 1/1, тоест 1 ден на Бо, 1 ден на CHB.

От етапа на редуване ви е позволено да използвате доста голям брой зеленчуци:

Краставици;
Домати;
Български пипер;
Репичка;
Зеле (всички видове);
Чернооки грах;
Лук;
Спанак;
Гъби;
Всички видове салата от листа;
Патладжан;
Тиквички и Цукини.

Забранените зеленчуци също са моркови и цвекло - само използването им трябва да бъде придружено от някои правила:

В сурова форма тези зеленчуци могат да се консумират в неограничени количества;
В третирана с топлина форма - до 200 грама седмично;
Сокът от моркови е забранен продукт.

Но за съжаление на този етап от диетата не могат да се консумират всички зеленчуци.

Всички продукти, съдържащи нишесте, са забранени:

Картоф;
Боб;
Грах;
Леща;
Ориз;
Царевица

И също така списъкът на забранените продукти все още включва всички зърнени култури, зърнени култури, както и авокадо, които, въпреки че е плод, често се приписва погрешно на зеленчуците.

В допълнение към протеиновите храни и зеленчуци, през 2017 г. лекарят направи някои промени в диетата. Например, от редуването на сцената, Ducan е позволил да яде ядки, според нормата на маслото (това означава, че днес яденето на допустима част от ядки, вие не използвате масло за храна).

Бадеми 25 грама;
Суров фъстък 50 g;
Арахис пържени 35 гр. ;
Горска гайка 22 g;
Орех 22 g;
Кашу 28 gr;
Бразилски орех 21 грама;
Кедър гайка 22 g;
Слънчогледово семе 30 грама;
Тиквено семе 30 g;
Семена от сусам 28 гр.

Третият етап - консолидация

Това е най -важният етап от цялата диета, тъй като ви позволява да коригирате резултатите, а не да се връщате към предишното тегло. След като постигнете консолидация, трябва да осъзнаете, че е минал значителен и труден път в борбата срещу излишните килограми (някои хора с голямо наднормено тегло, етапът на редуване понякога достига година и дори повече). И само поне за да се гарантира, че работата ви не се оказва напразна, струва си да отидете до края на третия етап от диетата на Дюкан.

Този етап е най -важният, но в същото време най -изоставеният сред привържениците на тази система за електроенергия. Психологически много хора, постигнали желаното тегло, спират диета. С радост те се втурват във всички тежки и в резултат на това „ядат" всичко обратно.

Продължителността на етапа на фиксиране се изчислява според формулата - 10 дни от диетата за всеки изгубен килограм. Тоест, ако сте отпаднали с 10 кг на диета, това означава, че етапът на консолидация ще продължи 100 дни, ако 35 кг, тогава почти година все още трябва да спазваш всички правила на д -р Дукан.

На този етап към диетата се добавят следните продукти, които вече са ни известни:

Плодове;
Цял пшеничен хляб;
Сирене;
Нови видове месо;
Продукти, съдържащи нишесте;

На този етап вече не е необходимо да се редуват дни на протеини и протеинови вегетационни, но предпоставката е 1 протеин ден седмично, използвайки продуктите, които сте използвали на етапа на атака (това трябва да бъде, като правило, в същия ден от седмицата).

Плодове

Започвайки от етапа на фиксиране, можете да ядете 1 порция плодове. Разбира се, частта е относителна концепция и за човек изглежда различно, но средно е например 2 кайсии или 1 ябълка, резен диня, малка чиния с боровинки или ягоди и т. н.

На етапа на фиксиране са забранени следните плодове:

Банани;
Грозде;
Сушени плодове.

Цял пшеничен хляб

Друго приятно допълнение към новия етап на диетата на Дукан е хлябът. Важно е само да изберете хляб в композиция. Тя трябва да е трици или трици (тоест тестото за хляб се приготвя не от брашно, а изключително от трици) или пълнозърнесто зърно (само грубо брашно трябва да включва този хляб).

Част, приемлива при консолидацията на сцената, е 2 филийки хляб.

Сирене

Следващият нов продукт на този етап ще бъде сиренето. За предпочитане е да избирате плътни сирена, както и да изключвате сирена като BR, рокер, както и козе сирене. От сирените, представени на нашите рафтове, е препоръчително да избирате такива сирена като:

Poshekhonsky;
Кострома;
Холандски;
Гауда и други.

Основното правило при използване на сирене е неговата част, теглото на която трябва да бъде 40 грама.

Нови видове месо

Можем да добавим още няколко типа към вече съществуващия списък на различни сортове месо:

Хамстерът на агнешкото - основното е да се избегне най -горният слой;
Печено свинско месо;
Обикновена шунка - тоест върху съдържанието на мазнини в шунката вече не можете да се съсредоточите.

Продукти, съдържащи нишесте

През първата половина на сцената на консолидацията е разрешена 1 част от продуктите, съдържащи нишесте на седмица, а през второто полувреме - 2 части

Калкулаторът не разделя етапа на фиксиране на половина. Можете сами да направите това, следвайки вашия владетел. Например, ако сте разпределени за 100 дни според изчисленията на изчислението, тогава първите 50 дни ще бъдат първото му полувреме, второто, съответно втората.

За ваш вкус и желание изберете продукти отдолу и се насладете на вкусни ястия. Не забравяйте това от всички изброени по -долу, можете да изберете само един и да ядете само 1 път за 7 дни.

Паста

Тази категория продукти е най -приемлива на този етап. Основното е да изберете макаронени изделия, приготвени от твърди сортове пшеница, както и в процеса на подготовка, за да се избегне добавяне на масло или мастни сирена. Като допълнение към тестените изделия можете да вземете малко количество пармезан за поръсване или да направите сос от пресни домати.

Част от паста е 220 грама

Леща

Много полезен продукт, богат на бавни въглехидрати, който се позволява да се консумира от етапа на фиксиране. Правилата са същите като в случая с макароните - да не се използват за масло за готвене.

Част от лещата е 220 грама

Cossus, Polenta, Bulgur

Друго допълнение в нашата диета са вкусни продукти от ориенталската кухня. В нашата кухня това са редки гости, но все пак малко количество може да си позволи на този етап от диетата. Правилото за подготовка остава непроменено - не добавяйте масло.

Част е 200 грама

Ориз и картофи

Тези два продукта са разположени в края на нашия списък, които не са напразно. От всички иновации - оризът и картофите се препоръчват да се консумират възможно най -малко. Правилата за приготвяне не са се променили - готвим, без да добавяме масло. Препоръчително е да избирате ориз Wild или Non -Gorged, както и кафяв или басмати. Що се отнася до картофите - основното правило - можете да го приготвите само с непоколебима (в еднаква) пара или да печете във фурната.

Част от ориз е 220 грама.

Част от картофите е 125 грама.

Четвъртият етап е стабилизацията

Затова се приближихме до последния етап от диетата на Дукин. Този етап е много кратък според правилата му, но той е най -дългият от всички предишни - трябва да наблюдавате този етап през целия си живот. Но не се плашете - вече сте достигнали правилното тегло, вече сте го оправили, сега основната задача е да го спасите за цял живот. Тоест, просто се опитвате да ядете правилно (с изключение на вредните храни като захар, бърза храна и т. н. ). Правилата са абсолютно прости:

Режим на пиене;
3 супени лъжици овесени трици всеки ден;
1 чисто протеин ден седмично.

Меню за седмица (примери)

В този раздел ще ви бъде представено приблизително седмично меню, разделено на етапи. Nstoseit obratitje annimание, чto- stnnoе menю stroiytsion приготовления. В действителност има огромен брой рецепти, които ще озарят дните и месеците, прекарани в тази диета.

И не забравяйте, че диетата на Ducan не ви ограничава в броя на използваните ястия, не ви принуждава да изчислявате калории. Основното правило е да използвате само продукти от списъка

Мене -длаухак

Не забравяйте, че на този етап трябва да сте точно толкова дни, колкото сте изчислили от калкулатора на официалния сайт! Не увеличавайте този етап по собствена инициатива.